キャベツって冷凍保存できる？いいキャベツの見分け方は？

スーパーでどれ買おうか吟味してるけど、実際どんなキャベツが良いのかわかってない…。

そして買ったはいいけど、その日使わなかった分はどうやって保存しておけば・・？

腐らないようにしたいけど、キャベツって冷凍保存していいの…？

わからないことだらけなので、色々調べました！ 

↓↓メモ🤓🥬

⭐︎いいキャベツの見分け方 

外側の葉が濃い緑色のもの。

みずみずしく重いもの。

切り口が黒ずんでいるものは避ける。

⭐︎キャベツの冷凍保存方法 

適当な大きさに切り茹でて冷凍。

凍ったままスープや味噌汁に使ったり、自然解凍してもOK

すぐ使うからと思って生のまま冷凍したところ・・・

カビのようなものができ、強烈な悪臭が😱

茹でて冷凍することが大切です。。

⭐︎キャベツの保存方法

ラップや新聞紙にくるんで冷蔵庫で保存。

芯をくり抜き、濡らしたペーパータオルを詰めておけば長持ち。