しらすって冷凍保存できる？いいしらすの見分け方は？

しらすを購入しようとスーパーで見ているとき、どんなしらすが良いしらすなのかわかってない…。

そして買ったはいいけど、その日使わなかった分はどうやって保存しておけば・・？

腐らないようにしたいけど、しらすって冷凍保存していいの…？

わからないことだらけなので、色々調べました！

↓↓メモ🤓🐟

⭐︎いいしらすの見分け方

ひらがなの「し・つ・へ」のように曲がっているもの。

新鮮なまま茹でられた証で、まっすぐなものは一度冷凍後茹でられている。

⭐︎しらすの冷凍保存方法

余ったからではなく、購入後鮮度が高いうちに小分けにして冷凍保存。

自然解凍か凍ったまま調理する。

冷凍期間が1週間経過したものは、少し臭いが気になりました・・。

冷凍保存する際にラップが甘かった

しっかり密封重要です！！

※使用期限は2～3週間※

⭐︎しらすの保存方法

冷蔵保存。生臭くなってしまうので、消費期限内に使用。

冷凍保存可能ですが、自然解凍してもくたびれたしらすになってしまったので、

ごはんにしらすをかけるのが好きな私にとっては、購入してすぐ鮮度が高いうちに食べたほうが良いという感想です。。

冷凍したしらすをそのまま味噌汁に入れる分には大満足でした！